トップページ
 > 祭り紹介
 > 日本の祭り 名産品 > ゆず

【星神社のお弓祭り】高知県安芸郡北川村 ゆず

生産量と香りの良さは全国トップクラス

和を感じさせる香りで外国でもひっぱりだこです

ゆずの全国シェアが約40%の高知県で、北川村は県の生産量の約25%を生産する一大産地です。平成18年に北川村で創業した「北川村ゆず王国」は北川村や高知県と連携し、国内で初めて、EU諸国に向けてゆず生果玉の輸出に成功しました。西洋の柑橘にはない香りは現地のシェフやパティシエに大人気で、生果玉や果汁の輸出量は年々増加しています。高齢化や後継者難で村内のゆず生産農家は年々減少していますが、果樹園の継承や集積などを図って生産量の維持に努めています。

北川村ゆず王国 取締役 加藤 忍(かとう しのぶ)さん

加藤 忍(かとう しのぶ)さん

想い(こだわり)

幕末の志士・中岡慎太郎が栽培を奨励

幕末の志士・中岡慎太郎が栽培を奨励

北川村のゆず生産は江戸時代末期、当地で庄屋見習いをしていた中岡慎太郎が、塩や味噌、醤油の代用品として自生していたゆずの栽培を奨励したことに始まり、高知のゆず生産の礎を築きました。
ゆずの命は独特の香りです。北川村産のゆずは他産地のものに比べて香りが強く、プロの料理人から高く評価されています。品質がいいのは、山間地で昼夜の寒暖差が大きく、年間雨量が多いというゆず生産に適した条件を備えているからです。香りの良い実がなるといわれる実生(みしょう)ゆずの木が多いことも理由のひとつです。種まきから実の収穫まで約18年かかるゆずは、短期間での収穫を可能にする接ぎ木栽培が一般的ですが、ゆず栽培の歴史が長い北川村は約15%が実生ゆずで、樹齢が100年を超す古木も少なくありません。これは他産地にはない特色です。

完熟の黄ゆずの収穫期間は約45日間

北川村ゆず王国の自社農園では基本的にゆずを無農薬で栽培しています。特に輸出用ゆずは害虫や農薬などEU基準が厳しいため、山の上の専用農園で作っています。農薬を使用しない分、病気予防のための枝の剪定や草取りは一般的な農園よりも手間暇をかけて行われます。
収穫は、未熟な青ゆずが9月から、完熟した黄ゆずが10月下旬ごろから行われます。黄ゆずは熟しすぎると特有の香りが変質してしまうので、収穫開始から約45日間で採り終えなければならず、園地が広ければ広いほど時間との勝負になります。樹高を抑えた接ぎ木と違って実生ゆずは高さが7~8メートルほどあり、ずっと上を向いての作業になるのでかなりの重労働です。

完熟の黄ゆずの収穫期間は約45日間

祭りのチカラの源 ご当地自慢

北川村は山地が約95%を占める山里で、澄んだ空気、プラネタリウムのような夜空など自然の美しさは格別です。人口は1400人をきっていますが、人好きな人が多い温かい土地柄です。北川村出身でない私にとって祭りは地元の方々と親睦を深められる大切な機会で、2年に一度開催される星神社のお弓祭りも毎回必ず見物に行きます。以前、地元出身の社員が射手を務めたことがありましたが、祭りに備えて真剣に弓を稽古する姿に伝統の確かな継承を感じ、感銘を受けました。
ゆずの収穫シーズンには、「慎太郎とゆずの郷祭り」が開催され、ゆずの体験収穫やゆずや加工品の直売などゆずの里ならではの多彩な催しで村全体が盛り上がります。

星神社のお弓祭り

星神社のお弓祭り

千年の歴史を伝える星神社で1月8日、2年に一度の「お弓祭り」が勇壮に行われます。元旦の朝から神社の下を流れる奈半利川で厳寒の中、禊を続けてきた村の若者12人が、豊作・悪魔退散を祈願し千八筋の矢を放ちます。矢が的に当たれば祝いの「練り」が始まり、境内の酒宴は大いに盛り上がる豪快で楽しい土佐の祭りです。

詳細はこちらから
  • 日本の祭り 名産品
  • 祭り写真館
  • 祭りカレンダー
  • ワンクリックアンケート
  • 祭り広場
  • 吉村作治先生の祭り考察
  • これまで応援した祭り
  • ダイドードリンコ日本の祭りチャンネル
  • みんなの祭り情報局
  • DyDo online shop
  • 日本の祭りボード 日本の祭りに関する発言はこちらへ!

日本の祭りポスターをプリントしよう!

ダイドードリンコは「NPO(特定非営利活動法人)日本の祭りネットワーク」に加盟しています。

  • 日本の祭り 名産品
  • 祭り写真館
  • 祭りカレンダー
  • ワンクリックアンケート
  • 吉村作治先生の祭り考察
  • 祭り de クイズ
  • 祭り de タイピング
  • 子ども祭り特派員
  • これまで応援した祭り
  • ダイドードリンコ日本の祭りチャンネル
  • みんなの祭り情報局
  • DyDo online shop
  • 日本の祭りボード 日本の祭りに関する発言はこちらへ!
  • ダイドードリンコは「NPO(特定非営利活動法人)日本の祭りネットワーク」に加盟しています。